午餐•2018年5月17日

（素食）黑豆鼓悶苦瓜
食材：油1大匙、苦瓜1條、黑豆鼓1大匙、薑片5～8片、香菇素蠔油、昆布粉、水適量
做法：1苦瓜洗淨-去籽-切塊-川燙2分鐘-洗淨瀝乾備用。2熱鍋-油-薑片先煸炒香-黑豆鼓拌炒香-川燙過的苦瓜拌勻-香菇素蠔油-昆布粉-水拌勻蓋鍋悶煮5～10分鐘，軟了即可起鍋。

*苦瓜去籽裡面的薄膜要挖乾淨，會比較不苦。
*如果不怕苦的人川燙這個步驟也是可以省略哦！ #午餐•2018年5月17日##素食##全素#

2018-05-17