2018年05月17日

用量明明一样，可怎么我的面糊咋就这么干呢
（图3）…做双倍的量，没能把30升烤箱的烤盘铺满，下次考虑把1/3的黄油替换成玉米油，做3倍的量。因为面糊比较干，所以我烤了40分钟就出炉了，也还好早出炉，不然表面要干成石头了 ⊙▽⊙出炉后刷了糖浆反转焖一下表面就没那么干了。切的时候很容易掉渣，应该是黄油打发的问题(O_O)。我的枣泥几乎不甜，吃的时候都感觉甜了，虽然也能接受，但如果枣泥比较甜的话我觉得糖最多45克就够了。还有就是枣泥不用打太烂，个人觉得吃的时候能吃到一小片一小片的枣皮比较过瘾。本来以为面糊这么干会失败的，结果最后切好后居然像模像样，而且吃起来也满意，里面湿润，又比较实感。

2018-05-17