中种大理石纹紫薯吐司

不知道是因为中种发酵了两天，还是主面团液体量偏大。面团特别黏手，不好整形。二发的时间也巨长，甚至一度以为要失败了，幸好坚持等到了发到足够大。
成品不够高 但是很柔软.  下次减少液体用量在试试看～

2018-05-18