奶喵咪咪咪 做过 面糊&面团 原计划布鲁姆面包(然而半个多小时就两倍大了...发过权当做酵头了orz)高200 全50 油(20ml)17 水160 盐3 酵4揉10分 室温31℃75分发过高100 全25 油(10ml)10 水80 盐1.5 酵1.5混合揉10分 醒30分 排气整形二发30分220℃25分+200℃10分 2018-05-20