甜菜根粉糙米全麦面包

#甜菜根粉糙米全麦面包#
520少女粉超级大软妹🌝
心血来潮的材料搭配,用量按状态估摸而不按比例(因为糙米饭是一碗剩饭,含水量不知,其它材料的用量也就不好把握不好估计🙈可能也就是我懒的借口吧🤣),于是就什么都乱来喇🙂太贪心走了两遍揉面程序的结果就是第一次揉完之后面团状态还挺好,第二次揉完之后糙米饭因为升温变软基本被揉进了面团里,然后面团就不可控制地变湿变软最后成了一坨很有黏性和延展性的不成型的东西了😂冰箱冷藏一发13h左右,室温解冻1h左右,由于面团太湿太黏不好整形,我自己也不想费功夫搞清洁,于是就直接倒出来不撒粉不割包直接进烤箱了🙈🙂445℉ 30min,顶部没留意就给烤深色了点,面包麦香味很浓很香很好吃~甜菜根本身的味道吃不出来的~不过感觉它香甜的味道还在而且给面包风味增色不少~面包外皮脆脆的而内部很湿润,吃着舒服又满足😆

是什么给了我啥都乱来的勇气🤭
可能就是"做得再糟也有自己吃掉"的信念吧🌚

全麦粉250g,甜菜根粉5g,糙米饭155g,亚麻籽奶51+135=186g,融化的黄油15g,盐2g左右,龙舌兰蜜5g,干酵母3g左右.
亚麻籽奶不需要加这么多的🙈我是第二次直接往桶里加的时候一下子倒多了🙈所以介意成品状态的就不要省功夫了哈🌚

之前在别人家第一次碰了厨师机,心情十分激动😃但是因为当时没有厨房秤,所以只能硬着头皮直接凭感觉来做#酒香玫瑰蜜戚风#🙈成品口感Q弹味道浓郁也是我运气很好了😃第二天徒手脱模不加修饰就拿去人家家里做见面礼也是只有我这种随便惯了的人做得出来了吧🤣可惜蛋糕被我们吃掉了就木有图喇🤷🏻‍♀️6个大鸡蛋,一个10寸左右的活底中空圆模,酒香玫瑰蜜是别人用自己种的玫瑰花花瓣加糖做的,因为放久了玫瑰蜜自己发酵出了浓浓的酒味,做蛋糕真的超赞的~直接把花瓣切碎了加到蛋黄糊里就好☺️要狠狠地放!

2018-05-21