超软的~酸奶蛋糕

#我的面之缘#第一次用水浴法做了这款酸奶蛋糕。怕失败糟蹋食材，方子减半，酸奶是自制原味的。家里30升烤箱，150度，中下层60分钟，水浴用的是大约80度的热水，模具是450克土豪金不粘长方形吐司盒（磅蛋糕盒）。上色不错，没有布丁层，切面细腻，入口香甜湿润。个人觉的略微有点甜，不过那爷俩说口味正好。出炉后忘记倒扣了，过了大约十分钟才想起来，手温的时候脱模 ，倒扣用力摔了几下才取出蛋糕体，翻面时不小心用指甲摁了两个印子稍稍有点破相。等吃完了再试试4个鸡蛋的。感谢美女老师的方子

2018-05-21