午餐•2018年5月22日

三个半小时5个品种没有想象中赶，时间还算充裕，庆幸也没有出现像把盐和酵母一起加下去之类的大差错～
🥖核桃杂粮欧包
第一个出炉的品种，整体还算满意，上色略深，时间上可以稍微短一点
🍥蝴蝶酥
这次清酥算是最满意的一次惹！可惜自从开始做千层酥皮自己就不太吃了，高糖高油堪称增脂利器……
🍥咖啡蛋糕卷
烤的时候看到发的很高内心一惊，冷却后收缩了一点倒也还正好，总结下了觉得是打蛋清后期低速应该久一点让它消泡
🍥香草奶油泡芙
模拟考发的不够大，这次又好像太大？抓的太厉害了，老费劲了
🎂圆弧形裱花蛋糕
奶油打得差强人意，觉得还差了点气候。抹面还凑合，裱花不够立体，好在带去的猕猴桃片🥝和蓝莓装饰一下依然美美哒（自己讲咧）
吸取教训希望下次更好，不自觉都开始期待高级了✨
#午餐•2018年5月22日#

2018-05-22