多芒小丸子

#多芒小丸子椰浆西米露#
1，十倍于西米的清水，烧开放西米，大火煮10分钟，关火，盖锅盖焖20分钟。偶尔打开搅拌一下，以免糊锅，焖到通体透明，这个程序下来如果还有白心，继续大火煮，然后焖。至到通体透明以后，用冷水冲洗几次，放在冷水里泡着。
2，糯米粉，加温水揉成团，盖保鲜膜静置半小时，搓成小手指头大小。水烧开，煮小丸子，漂浮1-2分钟即可。捞出来泡在冷水里。
3，椰浆＋牛奶，全程小火稍微煮一下，喜欢甜的加点蜂蜜一起煮，放凉。
4，芒果切丁。
5，西米露捞出来放杯里，放小丸子，然后放芒果，放椰浆，最后放点薄荷垫点缀

2018-05-22