早餐•2018年5月22日

#早餐•2018年5月22日#中种可可燕麦欧包
切片（gou keng）的样子
入烤箱前来一张
这次炉中也来一张，一旦出炉长残，还能证明它曾经长得还过得去
出炉放凉后，貌似有点小了？但好像缩得不算太厉害。

新开的酵母粉，发力确实很强
150g面粉+150g水+一丢丢酵母，发酵了60+小时
面团再在冰箱里发酵了将近24小时
揉面团的时候加了一丢可可粉
烤出来。更黑，但表面白白的粉（我没撒粉啊😶）美了个黑，上了个粉底，居然感觉还。。真是像面包了？

最最后一张高倍放大图还是揭露了残酷的真相：憋以为你换了个shen儿，我就认不出
你还是一只烤馒头！！
一只咖啡色的烤馒头😆

2018-05-22