栀子花开_2010 做过 软到不知所措的牛奶卷 最近圈子里胖子盛行,几乎每天都有小伙伴玩弄胖子。我自然不在例外。这是第二次玩胖子,面团在松弛25分钟以后仍然回缩的厉害,百思不得其解。中种冷藏26小时做的,后来想到作中种的时候没有牛奶用等量淡奶油替代的牛奶,请问面团回缩是这个原因导致吗?好在胖子还算争气,出炉还是蛮可爱的 2018-05-24