晚餐•2018年5月25日

#晚餐•2018年5月25日#杏子季，做个杏子派。
     低筋粉200克，黄油80克，自磨糖粉29克（因为只剩这么多了😜）搓成粗玉米粉状，打了两个绿壳蛋进去（净重74克）揉成团冰箱冷藏4小时后，隔保鲜袋擀成大厚片，放进8寸派盘尽量服帖，压去多余部分，铺上提前4小时用糖渍的杏子瓣，200度20分钟，不过杏子边烤边出汁是什么鬼😰
     20分钟烤完把多余的杏糖汁倒出来，再撒一点砂糖粒，又烤了10分钟。
     同事们倒是给了赞，边上派皮酥，下面吸饱了杏糖汁但是不稀软，还可以。

2018-05-25