奶香软排包

哈哈哈 做了一個妖怪出來啊！！！

排包裡面其實做的還可以 但是揉麵的速度我覺得還可以再快一點 大概揉了有40分鐘 手膜還是不夠透明

Tips：比較失敗的有兩點 一個是外面撒的酥粒 做酥粒的時候黃油已經在室溫下放置了快兩小時 幾乎已經融化了 再加上手溫比較高 搓到最後不是顆粒狀 是一坨哈哈 導致沒辦法撒到排包外面 烤箱一烤 全部變大了 妖怪啊！
還有一個問題是烤盤上沒有放烘培紙 烤之前抹的蛋液 最後烤出來使麵包和烤盤結在了一起 特別難分離 #早餐•2018年5月25日#

2018-05-25