软到不知所措的牛奶卷

差几分钟12点终于出锅啦，我从下午4点开始活的面，然后一直醒发，出去接孩子，中途浪费了一个多小时，回来之后，中种面团已经发酵好了，然后就是开始和面的过程，看我全程是用手活的面，拿盆的那只左手已经磨出了蒋子，和面活了一个多小时，真的很累，不过皇天不负有心人，最后我的成品也是不错的，我的烤箱是15升的，一次只能放这么一点，我就分了两次放进去的，而且我的一个面团没有作者的那么大，每个也就是30多克，烤箱小伤不起呀。第一盘我是放在烤箱里用水加热，第二排我是放在了白色的铝锅里面，效果应该是一样的，希望明天不会变硬。

2018-05-26