家乡味道~一吃停不下的鸭油烧饼

因为就住淮清桥附近，南京的小郑酥烧饼偶尔不排队时会去光顾，这个肯定不像人家的一碰就酥掉渣，因为自己做的没那么多添加剂，但是自己做的健康啊。面粉的吸水性饼皮水少加了30克，油酥是分成小剂子后挨个刷的，大的怕是没能耐整好，200℃预热，190℃烤盘放最下层20分钟，再改上火3，4分钟上个色（老式烤箱没上下火之分），口感是酥脆的很香很香。

2018-05-26