【曼食慢语】轻乳酪蛋糕

🌟完美的轻乳酪蛋糕（雨天的下午茶）

跟着amanda就没做错过。不同的是家里没有全脂牛奶就用了脱脂，全脂牛奶脂肪含量也不过3%左右，没差的。而且我忘记过筛了…总之特别好吃！

我的烤箱较大，水浴的烤盘也较大于是160度20分钟后，130度烤了70分钟，最后190度5分钟上色。放在烤箱里30分钟后取出。

冷藏一晚口感非常好，朋友反应有点干，现在想来最后不烤那五分钟，而且蛋白打发得再好一些会更好。（蛋白我打到湿性发泡）。 #烘焙##甜品##蛋糕#

2018-05-28