巧用蛋挞皮做各种酥派（榴莲酥 苹果派 凤梨酥 红豆酥 香芋酥 叉烧酥……）

蛋挞皮苹果派

看着几个买了好多天的苹果，想着冰箱里剩下的已经不想做蛋挞的蛋挞皮，决定
今天就做个苹果派吧。
按照方子蛋挞皮与锡托分离的时候就遭遇失败，一筹莫展之际，我居然误打误撞发现了分离的好方法——彻底将锡托撕碎。
现在我终于肯定很多科学发现来源于天意般的灵光一现。

家里一个鸡蛋也没有无法上色的派成了图二的样子。

2018-05-28