2018年05月28日

红葱头两个，切碎，
两片姜，
几粒黑胡椒，
一撮花椒，
一个八角，一块桂皮，
一勺豆瓣酱，
一头蒜压蒜泥（省事儿），下一半，
=========开火分割线=========
开火，
倒油，中小火炒出香味，
下焯过水的虾，翻炒均匀，
下一勺麻辣酱，一点盐，一点糖，
再翻炒均匀，
加半瓶啤酒🍺，
翻炒均匀，中小火咕嘟咕嘟，
稍微收收汁，
最后把余下的一半大蒜泥倒进去，翻炒熟。
开吃！
=========总结分割线=========
蒜香口味虾的小龙虾也是这么做的，
如果用大虾，油改为黄油，香料改为西餐香料，红葱头改为洋葱，就可以做西式的蒜香大虾。

2018-05-28