晚餐•2018年5月30日

#晚餐•2018年5月30日#今晚吃鸡，盐焗鸡
做法：仔鸡一只，约三克的盐按摩鸡身，撒上黑胡椒粒，腌制30分钟，电饭煲抹一层薄薄的油，让仔鸡趴在锅底，不放水，盖锅盖，按下煮饭键，还剩5分钟时开盖丢些葱段起香，迅速盖上锅盖，跳键，盐焗鸡就做好了，趁热撕开吃，还有卤汁。
我是用塔吉锅做的，草帽型的锅盖设计可以使蒸汽回流，高温湿润使得仔鸡更加的鲜嫩。

2018-05-30