2018年05月31日

因为是实验，只做了1/4的量，真的是最近这几天做过的三个磅蛋糕棒棒糖蛋糕胚中最适合的方子，完全按照原方子来的，泡打粉是1.5克。黄油打发真的很重要，室内29度，加糖粉后冰箱冷冻室冰了一会，后来加蛋过程是坐冰块打的。最后面糊装到平齐后鼓出一层的样子刚好满模。我的烤箱180度19分钟，16.17分钟应该就可以了，Mark一下。模具用的乐葵，自动脱模。谢谢晓廷的方子，靠谱？

2018-05-31