软到不知所措的牛奶卷

一波三折
本来准备方子减半的
发酵中种的时候 等了仨小时 被失效酵母害了
为了不浪费面团 又馋了些融化的酵母和面粉
增加到全方的量
揉主面团的时候发现自己糖貌似加成盐了
揪了一小块面团 我的妈 咸的
唉  加糖吧 妄想可以中和一下
面包出炉之后 口感真的很奇怪 不知道为什么 自己做面包 all hv the same smell, especially when it just got out of the oven
唉
而且新手揉面不知哪个步骤出了幺蛾子 口感也不是很松软
怎办呢 做了一堆 慢慢吃吧 吃不了给玥玥吃 她最捧场😶

2018-05-31