蛋黄吐司

我的第一个大爆头在深夜出炉了……
种面团室温发酵3小时…室温约24度
170度 10min 180度40min，还是烤焦了一部分表面…
而且出炉侧放之后有一部分塌下去了不知道什么原因…切开之后组织还不错，没有沉积可以表扬一下自己嘻嘻

2018-06-04