斑马纹戚风蛋糕

1、60%的量，做的6寸。
2、感觉温度稍高、少许塌陷。
3、减量之后的烘烤时间应适当变短。
4、用的后蛋法。
5、6寸换算：
鸡蛋3个，
牛奶30g，
白糖48g（蛋黄15g，蛋白33g）
玉米油24g，
低筋面粉51g，
可可粉5g，
热水12g，
白醋少许。

2018-06-04