牛油蛋糕（基础磅蛋糕）

按照日本辻糕点学校的书做的黄油面糊磅蛋糕，和楼主方子的区别只是糖用的细砂糖，和其他配料比例是1：1：1：1的，所以是150g细砂糖的量（我做的只有三分之一）分量少又是宽的磅蛋糕模具，自然高度不够，也以致咬起来更酥脆，味道还是很ok的～
至于黄油中加入的砂糖用量对黄油面糊的影响多少还有待继续深入研究🙂 #晚餐•2018年6月5日##甜点##下午茶#

2018-06-05