基础吐司

昨天的稍微有点缩腰，今天180°烤42分钟，一点不缩了。今天开了一袋新的白燕，500克面粉加20克可可粉，鸡蛋加牛奶一共410，面团有点湿，加了手粉还是可操作的，因为没有称重，所以两个吐司一大一小。ps，今天室温发酵40分钟，二发烤箱1小时，发得比昨天慢。另：油改用椰子油。

2018-06-06