有着面包口感的红糖馒头（一次发酵）

因为手揉，所以只用了100克面粉，其他原料也相应减少，要想揉出光滑不粘手的面团，还得加面粉。因为是一发，所以面团揉光滑后直接分成两个剂子整型了。用电饭煲发酵了30分钟，馒头面团🈶️变大虽然没到两倍大，冷水开蒸22分钟，焖3分钟左右，开盖不回缩。尝了半个口感很扎实，喜欢的❤️

2018-06-08