猪肺清洗

#午餐•2018年6月9日##家常菜#青椒炒猪肺

PS: 旁边的猪肚是在钱大妈买的熟食

原料：猪肺、青椒、白萝卜、调味料(料酒、老干妈、沙茶酱、酱油、盐、鸡粉、五香粉)

要点：
- 猪肺清洗：①用盐浸了约半小时后，进行捏洗，对准水龙头往猪肺管装水，再捏出，反复进行了5次左右，捏出的水较清了；
②将猪肺切块(不用太小，要炒的时候会再切)，烧开热水后放入猪肺煮熟，期间可能需要舀掉冒出来的泡泡；
③可以用了，切小片。(谢谢大家贡献的猪肺清洗方法~)

- 调味料喜欢啥放啥，我是有什么放什么，但是感觉需要放点辣椒酱之类的东西才好吃

- 原料也一样，白萝卜只是我做腌萝卜觉得萝卜太多剩下的

2018-06-09