午餐•2018年6月10日

#午餐•2018年6月10日#山东大馒头！
       十岁开始学做馒头，多少年了，就以为馒头的配比都是那么固定的，后来吃到胶东大馒头，被那股独特的韧劲和香甜深深吸引，再后来，自己搜了方子尝试过一次，才知道我传统的做法跟它之间的差距所在，不仅里面要加糖加盐，面团发好后，还要再加三分之一多的干粉揉匀，而且，每个馒头单揉要到150下，待到入笼，手腕酸疼，仿佛要得腱鞘炎！简单做了个小装饰，略微改变一下感官，美化一下生活！空口尝尝，半个馒头没了！

2018-06-10