褡裢火烧

#晚餐•2018年6月11日#面粉250g   温水150g 🌊
肉255g剁陷（基本都是瘦的哈）
花椒水做法👇：
400g水加葱段4g姜片2g花椒2g  水沸腾后中火3分钟左右 过滤出所有材料留下花椒水

不吃姜放的姜粉   🍳1个鸡蛋
绍酒就放的黄酒
花椒水分次加（不用全加进去 🐳自己适量加）
高汤我就用少量水烧开加进去适量浓汤宝老母鸡汤口味 🐔至融化 分次全加进去
然后就顺一个方向搅肉馅👐
加这些花椒水啥的至肉馅水唧唧的💦
陷味道调至略咸

剂子每个66g左右
四周都留点地方
两头捏完我又往中间合一下 再按一下
包了6个  很大个的  😎巨型哈哈哈

封口朝下 中火 🔥 1面6分钟左右
至金黄色捞出🎃

味道还可以 😋 很香  肉很嫩   有汁
褡裢火烧 🌝 第一次见第一次做第一次吃   感觉新奇好玩🙈

2018-06-11