欧包养成之捞面手法

今天做了番茄蔬菜汤 急着吃包 但酵种没喂 用干酵母按欧包的步骤火速弄了一个 除了风味不足还是挺不错
热切了 150g粉的迷你包 两个人一顿就吃了

面粉 150g
水 112g
干酵母 2g
盐 2g

浸泡半小时 捞会儿面 每间隔15分钟折叠 折叠三次 整形直接平铺二发15-20分钟 230C烤了17分钟左右 从做到吃上也就两个小时 方便！以后可以常搞 丢点废弃酵母增加风味

#早餐•2018年6月12日#

2018-06-12