Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

好方子，之前做了两次失败了，昨晚认认真真看了方子再做一次，妥妥的成功了，味道很好，之前做不好是我理解错熟浆的操作了，我是煮了糖水还凉了一会才冲的生浆，导致小黄还是生浆而不是生熟浆，怎么蒸都凝固不了，还出水，昨晚把舀了一勺生浆加入糖水搅拌变成熟浆再混合所有生浆就妥妥成功了，一点水也没出✌️
小白部分家里没纯牛奶了，就用了10g德运奶粉➕65g水冲的牛奶➕25g糖煮熟浆再混合椰浆生浆部分，椰奶香很棒哦～
我只做了方子1/2的量：125g马蹄粉、325ml清水、65g黄片糖+黄冰糖、205ml椰浆、65g牛奶、25g白砂糖，成品正好一圆盘 #晚餐•2018年6月12日##晚饭集锦#

2018-06-12