午餐•2018年6月15日

香煎大虾。

自打上个周六妞儿落地香港回家，还没有正经烧饭给她吃。今天，买来几只虾，认认真真地做一盘香煎大虾。

虾去头、剥掉中间一两节虾皮，用刀从虾背部刨开，挑走虾线。盐黑胡椒粒略腌片刻。油热，倒入大虾。中火煎得一面金黄，给虾翻个身儿。同时搁红葱头姜片蒜片。再煎得金黄，淋少许料酒生抽。 #午餐•2018年6月15日#

2018-06-15