网红黑糖脏脏茶 | 一下就学会“一夏”的花样

2倍量可做1620毫升，四杯，供参考
优化步骤如下
1.用牛奶冰块替代冰块
2.准备好沸水
3.木薯淀粉倒入沸腾的红糖水，拌匀后，倒入面包机继续搅拌，如发现过干，分次倒入5-10毫升沸水，每倒一次过2－3分钟看搅拌状态，看是否缺水。搅拌20分钟后，拉扯面团看状态，不粘手可延伸就好。
4.面团搓条切开搓圆，手粉家里什么用不完就用哪个，我用全麦粉的
5.水过珍珠2厘米，大火沸水后中火10分钟左右焖5分钟，开锅尝味道
6.糖浆煮好后立即换入玻璃小锅，锅用来煮珍珠(家里大锅就一个)

2018-06-15