2018年06月17日

【笔记】没有牛奶了，换成了78g水，结果面还是软了，应该再减水量，下次再做的话还是要用牛奶。酸奶是简爱加糖。柏翠面包机揉面两个多imix程序（20min一个程序），时间有点赶，没有出膜，不过个人认为小面包不出膜也可以接受，吐司必须要出膜。海氏烤箱（温度偏高）165℃20min，12min左右的时候颜色满意盖锡纸。最终面包吃起来很软，要是揉面到出膜应该口感会更好，这个方子还会继续试。

2018-06-17