日式豆乳盒子蛋糕

一直说要做，终于有时间落实了。以前用的小四卷的方子做的蛋糕体，好像不够软嫩。这次蛋糕体用的晓廷豆乳盒子里蛋糕体的用量减半，做了一盘28*28还多半个四寸，蛋糕做法是这个方子里链接里的。蛋糕体很成功。（先打了六个蛋清结果分蛋黄出来时蛋清里不小心混入了一点蛋黄，然后就真的打发不了了，只好又用了六个鸡蛋……）豆乳部分因为家里奶油奶酪没了，在饿了么上定的麦德龙外卖送错了东西还吵了一架。没有奶油奶酪就选了这个方子的用量和做法。据说有豆腥味儿，没有上次做的好吃，看来还是得有奶油奶酪。

2018-06-18