早餐•2018年6月18日

#早餐•2018年6月18日#马蹄糕
马蹄粒400g（个人较喜欢马蹄多）
马蹄粉250g
白砂糖300g
水1500毫升分二份
750毫升水＋糖煮开，下马蹄粒煮开。
另一份水＋马蹄粉搅拌成生浆
然后慢慢掺入糖水里。
搅拌好后，模具先涂上油（容易脱模），蒸一会再倒上浆水。视模具大小控制时间即可。
口感很QQ，夹带马蹄清甜味，冰冻下口感更好。
备注：
粉与水比例，是网上配方，第一次尝试算成功，但我觉得可能因为我下了马蹄粒，所以粉在搅拌时会很糊，没有流浆感。所以下次可尝试再加500毫升水。

2018-06-18