麻薯面包球（木薯粉版无泡打粉）详细总结

#二刷麻薯球#

昨晚烤的早上就被老朋友和小朋友吃光了
小朋友午饭还吵着想吃早上的小面包
二刷比较满意，出炉果然不会凹底
但是放凉后还是略略略有点点凹底

记录
糖10g，盐1g，牛奶73g，帕玛森奶酪粉随意，芝麻随意
高筋粉一边过筛一边搅拌，不容易结块，糊略稠一些比较好
加入鸡蛋后应感觉像沙拉酱的程度就可以了

上下火190度，中层，14min后转上下火180度，下面再隔一个烤盘
这样的话上色满意，底也不会太焦

2018-06-18