6寸戚风蛋糕（2蛋）

最接近成功的一次，按照评论区72g蛋白45g蛋黄，这次的蛋就是三黄两白。140度50分钟，最上层从开始就烤架上放锡纸，40分钟后开始逐步回落，基本满模出炉，凉透基本不变。唯一的失败是最上层还没熟，下次加十分钟再战！ #晚餐•2018年6月19日#

2018-06-19