2018年06月20日

前几次烤法棍有点偷懒，今天认真做了，用了波兰种做(鲁邦种也可以我怕我自己做的酵种出问题还是不用了)，用发酵布发酵，石板蒸汽烤。非常不错，烤箱限制所以没有做长法棍，长法棍55或者更长。还衍生做了蒜香法棍，外脆内软，法棍用T55或者T65法国粉做，无糖无油法国人主食，这是我们今天晚饭ԅ(¯﹃¯ԅ)

2018-06-20