私房山楂红烧肉【食材包操作说明】

许多老朋友都对三刻的红烧肉念念不忘，这一次再度升级返场啦！为了夏天也能大口吃肉不油腻，大厨独具创意，在红烧肉中加入老北京宫廷小吃「榅桲儿」山楂果，柔和的果香酸甜开胃又解腻。大块五花肉已经提前蒸过，去除了部分油脂，剩余的肉汁再添加到红烧酱汁中，去腻而留香。红烧酱汁使用葱姜八角等香料、酿造酱油、花雕酒精心配比，糖色也由中央厨房提前熬好加入酱汁中，只需15分钟，就能煮出口感松软、色泽红润的红烧肉！

#三刻321cooking#
#晚餐•2018年6月21日#
#快手#

2018-06-21