夏至的一碗面

#夏至的一碗面#
茄丁打卤面
夏至吃面是老北京的讲究，上谱～
茄丁卤：必须用五花肉切丁，不能用肉沫，影响口感，不饱满。茄丁不能太小，可按口味加少许西红柿，放入甜面酱，生抽，老抽，蚝油，小火慢咕嘟～这样才香！ #晚餐•2018年6月21日#

2018-06-21