香煎芋头糕

#早餐•2018年6月22日#昨天买了个芋头，就忽然想吃芋头糕，于是……7点起床……8点多蒸熟……本应该完全晾凉才能脱模切开……等不及了，热着就切吧煎吧
🍳 早餐:广式芋头糕＋虾米瑶柱鲜鱿鱼粥＋🍈🍎
📝 广式芋头糕做法：芋头切粒，腊肠洋葱切粒。粘米粉与清水混合。热锅冷油爆炒洋葱，再放入腊肠继续炒出油盛起。接下来炒芋头，让表面变硬些，倒入盛起的腊肠配菜，加些许盐黑胡椒调料，倒入没过芋头的水煮滚。倒入粘米粉水，一直拌防止黏锅，抱团后倒入模具压实（模具先抹油），上蒸锅蒸40-50min。晾凉脱模切开，小煎使表皮脆脆的。拌番茄酱风味更佳😋

2018-06-22