午餐•2018年6月24日

#午餐•2018年6月24日#减重进行时—细吃粗粮
面皮是2杯白面，一杯全麦面混合，倒入200毫升滚开水，快速搅动，再加入110毫升冷水和成面团，醒发30分钟。韭菜合子的馅是由鸡蛋，韭菜，黑木耳和香菇组成。
鸡蛋在加了油的平底锅中用中小火滑熟，切丁，木耳香菇泡发，炒熟跟鸡蛋丁混合，加入切碎的韭菜，加盐，胡椒粉，生抽和很少的一点点糖(用来提鲜，可以不加)调味。加热电饼铛，摆入韭菜合子烙熟，我的电饼铛不能控温，每面烙3分钟就可以了。
用半烫面的好处是，烙熟的合子即使放冰箱也能保持柔软，劲道，也吃不出全麦面的味道。

2018-06-24