晚餐•2018年6月24日

#晚餐•2018年6月24日#鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。

鲜黄花菜首先要去掉中间的花蕊；

摘好的鲜黄花菜用开水焯过；

再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食。

2018-06-24