马卡龙（法式蛋白霜）

第一次做，湿度太大了，南方的梅雨季节，湿度有80%，晾了一个小时多十分钟，电风扇换的不勤快，导致不是很均匀，下次应该早点挪入空调房，电风扇多换换。做出来裙边不是很明显，但是我自己挺满意了，没有爆头没有歪。另外就是有点点的空心，下次蛋白再少打一会儿。

2018-06-24