风干猪肉干

第一张，北方，晒了一天一夜，第一张是刚晒好，第二张细节图是烤好的，肉上面盖了锡纸，可是在烤箱边角地方的肉还是有点焦了，特别是烤箱最里面那一面的肉，几乎全黑焦了，淹的时候放了自酿葡萄酒和切碎的鲜柠檬，料酒用即墨老酒代替的，还加了一点大喜大烤肉酱。烤的时候竟然散发香甜的奶香味～～～不知道是哪个材料散发的味道。味道不错。

2018-06-24