老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）

相比以前参考的，这是我遇到最简单有效的泡菜方子了。除了避免油腥，其他真的不用太纠结。这次用一棵青芥菜做尝试，直接用的自来水兑汤圆面粉，中途忘记换水，十天左右芥菜就酸了。
   切细丝加入干椒、花椒面同炒，酸香爽口，与白米饭绝配了一脸！
   感谢方主无私奉献！

2018-06-25