【番茄肉酱意面】

周六做的，今天补一下。其实不喜欢吃意大利肉酱面，没味道，远没有豆角焖面，打卤面来的好吃。不过前几天盒马上做活动，鬼迷心窍买了2大包（什么概念呢，据说没包适合6人份，我这一大盘是1/6，感觉特别多，如果每顿的量再少点，我差不多要吃16顿，也就是4个月，1/3年，才能把他们全部消灭掉(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  ) 所以，请所有的意大利面菜谱都砸向我吧！）

面。面煮了8分钟，大火把水烧开，放面条，中火煮面。这个过程感觉可以优化2点：1煮至12分钟，面更软，适合我这种喜欢吃软饭的；2煮的过程里放盐加味。面捞起之后拌了点橄榄油，但其实还是坨在一起了，下次试试放块小黄油。

肉酱。这次用了50g多的新鲜猪肉（新鲜从肉店买的）。一个小西红柿，¼个洋葱，2勺番茄酱。量挺合适，味道淡了，下次可以多放一点酱，盐，胡椒碎。起锅加了一勺牛奶，没毛病。

这样看来，主要还煮面的时候注意一下。再做几次试试。 #中国胃世界菜#

2018-06-25