午餐•2018年6月26日

#午餐•2018年6月26日#午餐·适合夏日养心的竹荪猪心汤
敲重点：今天的菜适合夏日养心，也很适合生理期的女生补气血哦。
这原是我当年坐月子吃广禾堂月子餐里的一道给产妇补身体的菜。
夏天适宜养心安神。猪心入心经，安神补心补血；竹荪补气养阴，清热利湿，还保护肝脏，还有消除多余脂肪的功效。最近生理期，身体有点寒湿怕冷，想食补一下，刚好猪心补气血，于是就又做了一次，美味啊！
做法：
猪心切片，汆烫去血水，竹荪汆水备用。
锅热倒油，最好黑麻油，小火把老姜爆香，成金黄色。转大火下入猪心快炒，加水炖煮。煮至猪心熟烂，加竹荪再煮三五分钟，加盐调味出锅即可。

2018-06-26