第二届早餐马拉松

原材料：
没有牛奶，换成了110g固体酸奶，面糊比较粘稠，流动性还可以
小火慢煎太痛苦了

制作过程：
除了第一个全程小火，后面的都是小火+中火
也因此只有第一个长得漂亮
但全程小火太耗时了，并且另一面很难出现密密麻麻的小泡泡
底面不漂亮，估摸着还有一个原因是后面的pancake面糊倒进去时锅温较高，容易产生“麻子”点点

一些思考：
锅温较低时倒入面糊，倒入后火力加到中小火之间，观察面糊状态，要使泡打粉能够产生功效，在最小火与稍大一点点火之间切换
（太麻烦了，下次两个锅一起煎吧！）

配方的分量够两人份了，煎了四个，有两个比较大，大约煎五个，尺寸会更合适
配方的糖量很合适，一个蛋30g糖是基本比例，况且还有100g面粉和其他液体材料
相信我，减糖的结果不会是你所期望的

2018-06-28