比牛轧糖还要好吃的花生太妃糖（消耗淡奶油）

全程按配方，温度计眼看就到125度，这时用冰水检测糖浆的硬度，糖滴硬且脆，这时温度已到127度左右，加入花生搅拌却忘了关小火。发现后关火这时发现已出油，赶紧出锅揉压整形，凉得时间长了些，不太好切。味道超好不粘牙，冷藏一夜后脆脆的非常浓香。非常好的方子！

2018-06-28